04 septembre 2008
tomates bento?
27 août 2008
Des legumes cuisine à la maison
J’ai congelé des “légumes cuisinés à la maison » :
des carottes âpées, des oignons tranchés, des poivrons rouges coupés...
et de la salade de maïs en boîte aussi.
On peut acheter des « légumes cuisinés » dans la plupart des magasins.
Mais je préfère prépare les légumes moi même, car je peux leur donner le goût que j’aime et je peux utiliser les légumes qui reste d’un plat précédant.
C’est pratique pour préparer des petits plats de bento.
22 août 2008
Le porc cuisiné
Aujourd'hui’hui j’ai préparé du porc le bento du lendemain.
J’en coupe des petits morceaux pour manger, c’est difficile d’utiliser le couteau dans une boîte de bento.
Ensuit, j’enveloppe trois ou quatre morceaux de porc ensemble avec du film alimentaire et je les congèle.
Chaque paquets correspond à un bento, c’est plus facile et plus rapide à préparer que de cuisiner de la viande crue chaque fois.
29 juillet 2008
Les algues
Je pense que beaucoup de français ne mange jamais d’algue.
C’est dommage pour eux car les algues contiennent beaucoup de minéraux bons pour la santé.
De plus, les algues n’aportent presque pas de calorie.
Ce qui en fait un aliment idéal pour les régimes!
Ce pendant Je vous precien que les algues sont difficiles à digérer
et que leur goût est assez particulier.
Comme moi, j’aime bien ce goût, je vous recommande d’essayer.
Ici, je vous présente une liste des différentes algues que j’aime bien manger.
Elles sont classées par ordre de facilité de cuisiner.
1.Kanten : C’est l’agar-agar en français. On peut l’utiliser comme gélatine. On la trouce souvent en poudre.
2.Nori : Elle resemble à du papier noir fin. On l’utilise pour cuisiner le Maki ou l’Onigiri. On la trouce sechée en feuille.
3.Wakame : Elle se presente comme de feuille de salade. On la mange dans la Miso-soupe ou en salade.
(*)Kuki-Wakame est la tige de wakame.
Wakame seché
4.Hijiki : Elle resemble aux cheveux noirs. Il y en a des petitss(Me-hijiki)et des longues(Naga-hijiki). Elle a un goût fort.
Naga-hijiki
5.Aonori : Elle resemble à poudre d’herbe. On l’ajoute sur les plats en parfumer. Elle a une odeur forte.
6.Konbu : Elle resemble au carton noir. On l’urilise pour faire du bouillon.
Il y Konbu cuisine. Shio-konbu(konbu salé, un gout sucré-salé)Su-konbu(konbu vinegrer)
shio-konbu
On l’mange avec du riz. bon pour l’onigiri.
7.Autre nom d’algue : Mozuku, Tosaka-nori, Umibudo...
21 juillet 2008
Avant la vacance!
C’est mon dernier bento avant la vacance !
